日本日常礼仪:电车、餐桌、贈答、玄関、垃圾、温泉
电车不接电话不吃东西、餐桌「いただきます(开动了)/ ごちそうさま(吃饱了)」、お土産(伴手礼)回礼、玄关脱鞋、垃圾分类、温泉禁忌。在日基础礼仪一次看清。
日本礼仪的底层是一句话:“不给别人添麻烦”(迷惑をかけない,めいわくをかけない)。电车上的安静、餐桌的顺序、贈答的来回、玄関脱鞋、垃圾分类,背后都是这一条。
一、电车和公共交通:安静加礼让
最严的两条规矩。第一是车内不准接电话(发邮件和聊天 OK、只有通话 NG,车内广播也会反复提醒)。第二是几乎不准吃东西(500 ml 矿泉水或茶悄悄喝一口可以、零食 / 便当 / 带盖咖啡 / 汉堡都 NG)。新幹線可以(駅弁文化在),长距离特急也可以,但地铁和通勤电车一律 NG。
座位规则:優先席(旧称シルバーシート)是给老人、孕妇、伤者、带小孩的人坐的,不挤的时候要空着。后背的大双肩包在挤的时候要抱到前面,留在背后会撞到别人。翘二郎腿不是绝对禁止,但会碰到邻座的话就 NG。
自动扶梯(エスカレーター)站位的地域差:东京和关东是左站右走,大阪和关西是右站左走。但 2021 年起各铁路公司开始呼吁”不要在扶梯上走”,鼓励带孩子和大件行李的人两边都站着。
上下车顺序:先下后上,下车的人全下完才能上。出闸口前提前把 IC 卡或票拿好,不要在闸机前停下来翻包。
出処:国土交通省:公共交通機関のマナー。
二、餐桌:いただきます、筷子、共享盘
吃饭开始时双手合十说「いただきます」(“我接受了”,是从”頂きます”来的谦让说法,意思是接受了食材的生命)。吃完说「ごちそうさま(でした)」(“承蒙款待”,“馳走”是”为了准备料理东奔西跑”,是对料理人的感谢)。
筷子有两条要避开的禁忌:「嫌い箸(きらいばし,忌讳的用箸方式)」和置放方式。嫌い箸包括 直接刺(刺し箸)、相互传递(箸渡し,类似葬礼上传递骨灰的动作,是最大的禁忌)、舔筷子(ねぶり箸)、反转筷子用(裏箸)、把筷子横放在盘子上(应该放在筷置或盘子边)。吃饭过程中筷子要放在筷置或盘缘上,吃完要装回筷袋。共享盘里夹菜时用”取り箸”(公筷);如果没有公筷,传统做法是把自己的筷子反过来用(直接用是失礼)。
倒酒和接酒:自己不给自己倒,要等别人倒。接酒时双手扶杯,轻轻点头致意。
「乾杯(かんぱい)」只在第一口前喊一次,之后可以自由喝。
出処:農林水産省:和食 食事のマナー。
三、赠答(お土産・お返し)的文化
日本是”互相照应”的赠答社会。お土産、お祝い、お見舞い、お悔やみ、引っ越し挨拶 这些场合都要送东西或现金,对方一定会还礼(お返し)。
各种场合的相场:
| 场面 | 相场 | 注意 |
|---|---|---|
| お土産(出差/旅行回来) | ¥500-2,000 | 分包装的点心好分发 |
| 手土産(去人家访问) | ¥1,500-3,500 | 点心 / 酒,从纸袋里取出来递 |
| 结婚祝(ご祝儀) | 朋友 ¥30,000 / 上司 ¥50,000 / 亲戚 ¥100,000+ | 新钞 + 祝儀袋,婚礼当天递 |
| 出产祝 | 朋友 ¥5,000-10,000 | 玩具、婴儿服也行 |
| 香典(葬礼) | 朋友 ¥5,000-10,000 / 上司 ¥10,000+ | 旧钞 + 黑白不祝儀袋 |
| 快気祝(病愈后的回礼) | ¥3,000-5,000 | 毛巾、点心、目录礼这类”消えもの”(用完会消失的东西) |
还礼的目安:收到金额的 1/2 到 1/3,名义叫”内祝い”。
包装:要在外面包”のし紙”(のしがみ),上书(结婚写”寿”、出产写”内祝”、慰问写”御見舞”),写上送礼人的名字。百货地下和专门店都会免费写好。
出処:全日本冠婚葬祭互助協会、日本百貨店協会。
四、玄関和上门拜访
进玄関一定要脱鞋,独立住宅、公寓、旅馆、寺社的本堂、传统饭店都一样。脱鞋的地方(玄関的三和土)和上脚的地方(板の間)是分开的,脱完鞋要把鞋头朝向玄関门口摆齐。
拖鞋:访问时主人会给你拖鞋。上厕所要换”卫生间专用拖鞋”,出来再换回原来的(忘记换回是典型观光客错误)。进榻榻米房间时拖鞋也要脱掉。
带的手土産:要从纸袋里拿出来用手拿着,不能整个纸袋递给对方(纸袋只是用来保护内容物的,对方只收里面的东西)。递的时候说一句「つまらないものですが」(传统的谦让语,“不值什么的东西”)或更现代的「ほんの気持ちですが」(“只是一点心意”)。
时间:约定时间提前 5 分钟到,提前 10 分钟以上反而是麻烦(主人没准备好)。如果会迟到 10 分钟以上要提前联系。
走的时候说「お邪魔しました」(“打扰了”)或「失礼しました」(“失礼了”)告辞。
出処:全日本冠婚葬祭互助協会。
五、垃圾、温泉、公共空间
垃圾分类(ゴミ分別):各自治体规则不一样,但共通的四大类是 可燃垃圾(纸、厨余、布、木屑、塑料容器要看自治体)、不燃垃圾(金属、玻璃、陶器、小型家电)、资源垃圾(罐、瓶、塑料瓶、报纸、纸板、衣物)、粗大垃圾(30 cm 以上的家具 / 自行车 / 被褥,要打电话或网上预约 + 买有料券 ¥300-3,000 / 件)。
收集日按自治体日历定,多数自治体要求用”指定袋”(自治体专卖,¥200-800 / 10 张)。日期外不准扔。
温泉和銭湯的四条基本规则:进池前要在洗澡区先洗干净身体(只用かけ湯冲一下不算);毛巾不能放进池里(顶在头上或搁在池边);纹身在多数公共浴场是禁止的,近年为了外国观光客有”纹身 OK 銭湯”在增加,进店前要确认;肥皂和洗发水只在洗澡区用,池里不准用。
在饭店、电车、图书馆、美术馆里要把手机调成静音,不能通话。在饭店里小孩闹的话父母要带出去外面,这是基本默契。
六、容易踩到的几个坑
电车里接电话讲很久。正确做法是说「すぐ折り返します」(我马上回拨)一句然后挂掉,长聊到下一站下车再讲。
挤电车的时候大双肩包还背在后面。要抱到前面来,撞到后面的人会留下 30 分钟的尴尬空气。
去人家家访问时把纸袋整个递过去。只递里面的东西,纸袋自己拿走(也有些客气的人会说”纸袋也一起拿吧”,但默认是只递内容物)。
上完厕所穿着拖鞋直接回原房间。会被笑话,回房前一定要把卫生间拖鞋换回原来的拖鞋。
温泉里把毛巾扔进池里。要顶在头上或放池边,池水是公用的,要保持干净。
按老家方式扔垃圾。搬家后 24 小时内要确认本自治体的分类规则,市役所窗口会发分类小册子。
日语关键词
- 迷惑をかけない(めいわくをかけない)
- いただきます / ごちそうさま
- お土産(おみやげ)/ 手土産(てみやげ)
- のし紙(のしがみ)
- 玄関(げんかん)